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釣りの話
先週の話ですけど・・・
友人とニジマスを釣りに行ってまいりました。
10627_01.jpg
この梅雨の真っ只中、天気は悪かったですが面白かったです。友人はルアーで釣っていましたが、
自分はフライで釣ってきました。
フライというのは・・・・
DSC_0002.jpg
このような、小さな針を専用の釣竿とラインで投げる釣りの事です。
10627_03.jpg
釣れるとこんな感じです。
そして、料理されるとこんな感じです(^^)
10627_02.jpg
釣り場のレストランで調理してくれるので便利でした。

釣れた魚を持って帰る事もできるのですが、家に帰って料理したとしても「塩焼き」ぐらいの調理方法しか
知らないので・・・最近は持って帰る事も少なくなりました。友人にあげてしまいました。
友人は家で「燻製」にすると言っていました。結構高度な事をやりますよね。ちょっと憧れてしまいました。

燻製はどうやったら出来るんでしょうか?家庭のキッチンで出来るものなのでしょうか?
ちょっと調べてみようかな・・・
新たな発見をした1日でした。


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コメント
ニジマス燻製
かなり遅コメントです。
燻製大成功でした。
お腹に、畑で獲れた西洋パセリを詰めて風味アップです。
我が家では、煙をモクモクすると、警報器が鳴ってしまうので、
お手軽燻製鍋なるものを使っています。便利です。
燻製は、料理というほどでもなく、簡単に作れますよ。
ただ、魚に味をつけたり乾燥させたりには時間がかかります。

2010/07/14(Wed) 12:01 | URL | char | 【編集
Re: ニジマス燻製
コメントありがとうございます。
お手軽燻製鍋というのがあるんですね。
ネットで調べて見ると、燻製をする前の下準備に結構時間がかかるみたいですね。
今度は挑戦してみたいですね。

> かなり遅コメントです。
> 燻製大成功でした。
> お腹に、畑で獲れた西洋パセリを詰めて風味アップです。
> 我が家では、煙をモクモクすると、警報器が鳴ってしまうので、
> お手軽燻製鍋なるものを使っています。便利です。
> 燻製は、料理というほどでもなく、簡単に作れますよ。
> ただ、魚に味をつけたり乾燥させたりには時間がかかります。
2010/07/15(Thu) 18:35 | URL | Hanayama Tohru | 【編集
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